采用密封高温杀菌，使罐内食品与外界隔绝，而不会被微生物污染，同时可使罐内绝大部分微生物，消除了食品变质的主要诱因，所以水果罐头不用添加防腐剂也能保存较长时间。水果罐头多年来一直受到消费者的喜爱，那么水果罐头和新鲜水果营养价值有没有不同？购买、食用时要注意什么？这种玻璃罐装的罐头食品瓶一方面是非常厚重，人们在外出或者野外旅途中携带起来不方便，而我们都知道罐头有很多时候恰恰是人们在外出的时候使用的。

水果中含有糖类、有机酸、矿物质等物质，是人类获取矿物质主要来源。水果的生长、采收常受季节、生长环境的影响，而其生产日期、收获期、收获量乃至品质价格等各不相同。另外，水果富含大量水分，易腐烂变质，不易保存，而将水果加工成罐头，消费者就可以在不同季节、不同地区，更方便地食用各种水果。水果罐头在生产加工中没有破坏水果的组织结构，更好地保存了水果的外观及营养成分，随着生活节奏的加快，罐头食品会越来越受到消费者的喜爱。重复2～4步，把果肉和白糖一层一层均匀的铺在瓶子里，直到果肉距瓶口8成满时，再放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。

水果罐头加工设备的使用注意事项是怎样的呢？下面水果罐头生产厂家将为我们简单的介绍一下：

一、按照规程正确操作设备

罐头生产厂家进行生产罐头的时候，对于设备的操作要按照规程进行，要是想生产出来的罐头在质量上是有保障的，就必须要保证对设备进行的操作都正确，而这需要大家严格按照规程使用设备，才能够充分保障实现。

二、做好安全防护措施

加工设备在运行的过程中，在某些结构部分可能会存在安全隐患，因此未来保证工人们的安全，在进行操作的时候一定要做好相应的防护措施。